Ibland är det resterna som representerar den högre utvecklingsnivån i matkedjan, eller hur? När det gäller potatismos är det inget snack om att moset i och för sig är synnerligen smakligt men det är när man kan fräsa ihop några POTATISPLÄTTAR som det får sin fullständiga mening

Ägg och lite vetemjöl rörs ner i moset och sedan är det en stunds pysslande vid stekpannan. Bacon och äpplemos gör anrättningen komplett. Ruggigt gott.