Häromsistens hade jag anledning att tacka Erik Lallerstedt för en föredömlig insats för mig som har problem med mjölkprotein och mjölksocker. Eftersom trogna läsare av denna blogg vet att jag också leder ett korståg till potatisens fromma fullt i klass med strider som mer kända storheter utkämpat faller det sig naturligt att denna gång tacka och uppmärksamma Restaurang Smak i Malmö som huserar i Konsthallen.

Jag hamnade där i samband med en kvällssamling med jobbet och kunde konstatera att de serverar potatisen kvällstid vid separata, bokade sammankomster på samma hedervärda sätt som vid de dagliga luncherna: I en stor skål! Och perfekt tillagade.

Inget tjafs, inget dumsnålt, ingen påtvingad mumbojumbodietlära. Bara att lasta på och trycka in i huvudet till vällagade kött- och fiskbitar.