Ett liv utan mjölkprodukter betyder ingalunda att man behöver avstå allt av livets goda vad gäller efterrätter. Visst, jag blir irriterad på all usel sorbet som som påfallande ofta slentrianserveras på rikets restauranger som enda mjölkfria alternativ. Också på finare krogar som tydligen inte orkar hålla hela distansen ut på sina efterrättsmenyer.
Glad och överraskad blir jag när jag får en välbalanserad sorbet – om det nu är så fattigt ställt att det är enda val – men i allmänhet är själv bäste dräng vad gäller efterrätter fria från mjölkprotein och mjölksocker.
Som äppelpajen på bilden. Nyplockade Ingrid Marie i tunna klyftor i en vanlig smulpaj (vetemjöl, havregryn, strösocker och mjölkfritt smör). Till detta Tofulines vaniljglass av soja. Oatly har en variant baserad på havre men det är ingen personlig favorit.
Godast: Tofuline chokladglass rikligt överhälld med varma hallon.